Curso Restaurantes Sostenibles
Diseña y transforma tu restaurante en sostenible, aprendiendo de los mejores en clases de 15 min desde cualquier dispositivo.
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- Kim Garnett
Curso de Restaurantes Sostenibles
Clases de 15 minutos al día, adaptadas a tu día a día
Curso 100% accionable
Método "Learning by doing"
40+ sesiones con expertos
Casos de éxito reales que conocerás de primera mano
Certificado acreditativo de Curso Restaurantes Sostenibles
Adquirir un nuevo mindset: la sostenibilidad es una mentalidad y filosofía
Foro y comunidad para resolver dudas + Grupo WhatsApp privado
Herramientas y recursos descargables para profundizar
De quiénes aprenderás
En este viaje que te proponemos, nos pusimos un nuevo reto: ayudar a transformar y crear la nueva generación de restaurantes gestionados de forma sostenible, compartiendo los conocimientos, experiencias adquiridas y herramientas de los mejores profesionales.
No queremos traerte la teoría, nuestro curso se basa en la metodología "learning by doing", un espíritu 100% práctico.
Si eres un fan de las formaciones teóricas, lo sentimos pero este curso NO es para ti.
Sabemos que no te sobra el tiempo y a nosotros tampoco, así que hemos lanzado un curso donde nos enfocamos en crear tan solo el contenido que sabemos que realmente impactará en el crecimiento de tu proyecto y de tu carrera profesional.
Nosotros somos un grupo de profesionales especializados en sostenibilidad, innovación y alimentación, con el objetivo de ayudarte a través de nuestro trabajo a operar de una forma sostenible, contribuyendo con el futuro del planeta y de las próximas generaciones.
A quién está dirigido el curso:
(¡No se requieren conocimientos previos!)
Chefs, cocineros y
personal de cocina
Dueños de restaurantes
Emprendedores
Profesionales del sector
Este curso es para tí si:
- Conoces la sostenibilidad, quieres profundizar, y tienes la preocupación de cómo poder aplicarlo en tu negocio.
- Te importa el impacto de lo que haces y quieres contribuir con el futuro del planeta y de las próximas generaciones.
- Necesitas conocer y aplicar las herramientas de una forma accionable.
- Necesitas datos que te permitan tomar decisiones fundamentadas, que te ayuden a incrementar la rentabilidad de tu negocio, a la vez que proveer un valor a la sociedad y el mundo.
- Te gustan los retos y aprender con ellos.
Este curso no es para tí si:
- Crees que la sostenibilidad es una moda pasajera.
- Te da miedo salir de tu zona de confort para experimentar otras formas de gestionar tu negocio.
- Quieres que te den un camino ya trazado, el cual seguir sin pensar en exceso.
- Crees que la única forma de cambiar es invirtiendo grandes sumas de dinero.
- Eres un fan de las formaciones que contienen una gran carga teórica.
¿Qué esperas?
¡Cambia la receta con nosotros!
Programa del curso de Restaurantes Sostenibles
Despliega cada una de las sesiones para ver los detalles
Qué es la restauración sostenible
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Sustainable mindset and thinking
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Innovación y emprendimiento en alimentación
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Diseña tu menú sostenible.
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Aprovisionamiento responsable
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Agricultura regenerativa. Cultivos biodinámicos.
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Ecológico, de temporada, fresco y local
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Carne y bienestar animal. Pescados.
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Nueva generación de proteínas vegetales.
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Nuevas proteínas: insectos.
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Cómo trabajar con ingredientes Fair Trade.
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Gestión de residuos.
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Desperdicio alimentario
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Sistemas de compostaje.
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Restaurantes libres de plástico.
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Materiales eco.
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Cambio climático
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Políticas responsables con empleados.
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Activismo en tu comunidad local.
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Experiencias sostenibles de clientes.
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Medición de impacto.
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Comunicación y sensibilización hacia la sostenibilidad.
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Diseña tu restaurante sostenible. Nuevos modelos de negocio.
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