Juntos cambiaremos la receta

¿Te apuntas?

    Somos Restaurability

    Nacimos con el propósito de acelerar la transición de los restaurantes hacia la sostenibilidad, ayudándoles a operar de forma sostenible, contribuyendo con el futuro del planeta y las próximas generaciones.

     

    Somos un grupo de personas del mundo de la alimentación, interesados en construir un futuro mejor a través de la sostenibilidad. Restaurability reúne a un equipo de profesionales formados en innovación, sustentabilidad y restauración que creen en el valor del trabajo en comunidad y que se ponen a disposición para ayudar a quienes deseen multiplicar el impacto positivo de su negocio.

     

    Colaborando con diferentes agentes y entidades multisectoriales, buscamos compartir desafíos, ideas, y soluciones, para llegar más rápido hacia el sistema alimentario que necesitamos.

     

    Nuestra visión es transformar y crear la nueva generación de restaurantes gestionados de forma sostenible.

    Qué hacemos

    Nuestras áreas de impacto son:

    Multiplicamos nuestro impacto a través de programas, campañas de sensibilización y formaciones.

    reuse

    Transformar

    Te ayudamos a gestionar las operaciones de tu restaurante de una forma sostenible en tres áreas: Producto, Planeta y Persona.

    Group 3

    Conectar

    A través de nuestra comunidad de restauradores, chefs y profesionales del sector que comparten conocimientos y experiencias.

    megaphone

    Amplificar

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    Te ayudamos a gestionar las operaciones de tu restaurante de una forma sostenible en tres áreas: Producto, Planeta y Persona.

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    Amplificar

    Multiplicamos nuestro impacto a través de programas, campañas de sensibilización y formaciones.

    Transformar tus operaciones en sostenibles significa:

    • Identificar tus áreas prioritarias de acción en este campo.
    • Reducir tus gastos.
    • Atraer nuevos clientes más concienciados.
    • Mejorar la experiencia del cliente y fidelizarlos.
    • Diferenciarte de tus competidores.
    • Generar reputación de marca.
    • Reducir tu impacto medioambiental.
    • Mejorar tus ventas.
    • Mejorar la satisfacción de los empleados y su compromiso.
    • Establecer mecanismos de mejora contínua.
    • Comunicarse mejor con tus clientes y colaboradores internos.

    Se parte de la solución y ayúdanos a transformar y crear la nueva generación de restaurantes gestionados de forma sostenible.

    Al generar estos procesos de transformación, contribuimos a un sistema alimentario sostenible. Un sistema que garantiza la seguridad alimentaria y la nutrición para todos de tal manera que no se comprometan las bases económicas, sociales y ambientales para generar la seguridad alimentaria y la nutrición de las generaciones futuras.

    ¿Por qué lo hacemos?

    La comida es esencial para la vida en la Tierra. Es tan importante como el aire que respiramos y el agua que bebemos.

    Estamos en un momento crucial para el planeta Tierra y la humanidad, donde los actuales sistemas alimentarios del mundo están fallando a la gente y al futuro por venir.

    En un mundo que se mueve rápidamente, el desafío de transformar el sistema de alimentación cambia constantemente, al igual que las herramientas y los enfoques que se pueden utilizar para superarlos.

    La sostenibilidad ya no es una opción, es el camino a seguir. Es hora de actuar.

    30%

    de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen del sistema agroalimentario.

    40%

    de las tierras a nivel mundial son para la producción de alimentos.

    70%

    del agua dulce es para el riego en la producción de alimentos.

    1/3

    de la producción mundial de alimentos es desperdiciada (1,3 billones al año).

    3000€

    se calcula que cada restaurante tira a la basura por año.

    14%

    de los alimentos desperdiciados en la UE provienen de la restauración.

    El momento es hoy

    ¡Únete al cambio!

      Junto a Restaurability contribuirás a:

      Manifiesto

      Creemos en la necesidad de transformación del sistema agroalimentario hacia la sostenibilidad, la inclusión, la resiliencia y diversificados teniendo en cuenta aspectos sociales, económicos y medioambientales, garantizando una nutrición saludable para todos y todas.

      Creemos en el papel de restaurantes, bares y cafeterías como agentes de cambio positivo comprometidos con un propósito común: operar de forma sostenible y ayudar a otros a hacerlo como agentes de cambio.

      Los principios que nos guían:

      Valor compartido por encima del precio.

      Integridad por encima de conveniencia.

      Proximidad e inclusión por encima de lejano y desconocido.

      Circular por encima de lineal.

      Ecosistema por encima de ego-sistema.

      Consumir una oferta y experiencia alineada al desarrollo sostenible.

      Suscríbete a nuestra newsletter

      Es hora de cambiar la receta, ¡se parte de la solución!

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