Juntos cambiaremos la receta
¿Te apuntas?
Somos Restaurability
Nacimos con el propósito de acelerar la transición de los restaurantes hacia la sostenibilidad, ayudándoles a operar de forma sostenible, contribuyendo con el futuro del planeta y las próximas generaciones.
Somos un grupo de personas del mundo de la alimentación, interesados en construir un futuro mejor a través de la sostenibilidad. Restaurability reúne a un equipo de profesionales formados en innovación, sustentabilidad y restauración que creen en el valor del trabajo en comunidad y que se ponen a disposición para ayudar a quienes deseen multiplicar el impacto positivo de su negocio.
Colaborando con diferentes agentes y entidades multisectoriales, buscamos compartir desafíos, ideas, y soluciones, para llegar más rápido hacia el sistema alimentario que necesitamos.
Nuestra visión es transformar y crear la nueva generación de restaurantes gestionados de forma sostenible.
Qué hacemos
Nuestras áreas de impacto son:
Multiplicamos nuestro impacto a través de programas, campañas de sensibilización y formaciones.
Transformar
Te ayudamos a gestionar las operaciones de tu restaurante de una forma sostenible en tres áreas: Producto, Planeta y Persona.
Conectar
A través de nuestra comunidad de restauradores, chefs y profesionales del sector que comparten conocimientos y experiencias.
Amplificar
Multiplicamos nuestro impacto a través de programas, campañas de sensibilización y formaciones.
Transformar tus operaciones en sostenibles significa:
- Identificar tus áreas prioritarias de acción en este campo.
- Reducir tus gastos.
- Atraer nuevos clientes más concienciados.
- Mejorar la experiencia del cliente y fidelizarlos.
- Diferenciarte de tus competidores.
- Generar reputación de marca.
- Reducir tu impacto medioambiental.
- Mejorar tus ventas.
- Mejorar la satisfacción de los empleados y su compromiso.
- Establecer mecanismos de mejora contínua.
- Comunicarse mejor con tus clientes y colaboradores internos.
Se parte de la solución y ayúdanos a transformar y crear la nueva generación de restaurantes gestionados de forma sostenible.
¿Por qué lo hacemos?
La comida es esencial para la vida en la Tierra. Es tan importante como el aire que respiramos y el agua que bebemos.
Estamos en un momento crucial para el planeta Tierra y la humanidad, donde los actuales sistemas alimentarios del mundo están fallando a la gente y al futuro por venir.
En un mundo que se mueve rápidamente, el desafío de transformar el sistema de alimentación cambia constantemente, al igual que las herramientas y los enfoques que se pueden utilizar para superarlos.
La sostenibilidad ya no es una opción, es el camino a seguir. Es hora de actuar.
30%
de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen del sistema agroalimentario.
40%
de las tierras a nivel mundial son para la producción de alimentos.
70%
del agua dulce es para el riego en la producción de alimentos.
1/3
de la producción mundial de alimentos es desperdiciada (1,3 billones al año).
3000€
se calcula que cada restaurante tira a la basura por año.
14%
de los alimentos desperdiciados en la UE provienen de la restauración.
El momento es hoy
¡Únete al cambio!
Junto a Restaurability contribuirás a:
Manifiesto
Creemos en la necesidad de transformación del sistema agroalimentario hacia la sostenibilidad, la inclusión, la resiliencia y diversificados teniendo en cuenta aspectos sociales, económicos y medioambientales, garantizando una nutrición saludable para todos y todas.
Creemos en el papel de restaurantes, bares y cafeterías como agentes de cambio positivo comprometidos con un propósito común: operar de forma sostenible y ayudar a otros a hacerlo como agentes de cambio.
Los principios que nos guían:
Valor compartido por encima del precio.
Integridad por encima de conveniencia.
Proximidad e inclusión por encima de lejano y desconocido.
Circular por encima de lineal.
Ecosistema por encima de ego-sistema.
Consumir una oferta y experiencia alineada al desarrollo sostenible.
Suscríbete a nuestra newsletter
Es hora de cambiar la receta, ¡se parte de la solución!
Únete, conecta y aprende de nuestra comunidad de chefs, restauradores.
Lorem Ipsum
Únete, conecta y aprende de nuestra comunidad de chefs, restauradores.
Lorem Ipsum
Únete, conecta y aprende de nuestra comunidad de chefs, restauradores.
Lorem Ipsum